🌿 Qasti Green : la cuisine libanaise végétarienne haute en couleurs à Paris

 

Lorsque l’on cherche une table haute en couleurs et haute en saveurs, il n’est jamais hasardeux de pousser la porte de Qasti Green.
Qasti, c’est cette adresse vibrante, solaire, où la cuisine libanaise se réinvente dans une version 100 % végétarienne qui ne renonce pas au plaisir.

Une maison libanaise signée Alan Geeam

Faut-il encore présenter Qasti ? Fondée par le chef Alan Geeam, la maison Qasti s’est imposée à Paris comme une référence de la cuisine libanaise innovante et contemporaine, au carrefour entre traditions et créativité.

Avec Qasti Green, le chef propose une lecture végétarienne de son répertoire culinaire :
on part sur une cuisine généreuse, parfumée, solaire, où chaque plat célèbre les légumes, les herbes fraîches et les épices du Levant.

Une carte végétarienne généreuse et gourmande

Chez Qasti Green, la carte est riche, colorée et pensée pour le partage.
Les grands classiques de la cuisine libanaise y sont revisités avec finesse, tout en conservant leur identité.

Pour profiter pleinement de l’expérience, je vous conseille vivement d’opter pour plusieurs mezzés à partager : c’est le format idéal pour goûter à tout et voyager de bouchée en bouchée.

Mes coups de cœur

Parmi les mezzés dégustés, certains m’ont particulièrement marqué : 

• Houmous basilic & pistache
  Avis aux amateurs de pistache, alerte petite merveille : à la fois fin, crémeux et puissant en bouche. Les saveurs herbacées du basilic viennent réveiller le sésame avec élégance.
• Fatayers épinards & pignons de pin
  De petits chaussons dorés, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur. De véritables bouchées de bonheur, simples et mais tellement réconfortantes.
• Rouleaux d’halloumi
  Pour les envies de croustillant : l’halloumi fond délicatement sous la dent, enveloppé dans une panure dorée. Gourmandise assurée.
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Prix & bon rapport plaisir

Les mezzés sont proposés entre 10 € et 15 €, un excellent rapport qualité-prix au vu de la générosité des portions et de la richesse des saveurs.
Une adresse idéale aussi bien pour un déjeuner convivial que pour un dîner à partager.

Infos pratiques

 Qasti Green

·       41 rue des Jeûneurs, 75002 Paris

 Autres adresses de la maison Qasti

• Qasti Bistrot :
  205 rue Saint-Martin, 75003 Paris
  23 rue Oberkampf, 75011 Paris
• Qasti Shawarma & Grill :
  214 rue Saint-Martin, 75003 Paris

En résumé

Qasti Green, c’est la promesse d’une cuisine libanaise végétarienne pleine de caractère, de couleurs et de générosité. Une table solaire, pensée pour découvrir ou redécouvrir les saveurs du Levant dans une version moderne, accessible et profondément gourmande.

Pour prolonger la gourmandise…

Si ce voyage libanais t’a donné envie de poursuivre l’exploration, je t’invite aussi à découvrir sur le blog mes autres adresses parisiennes coups de cœur, ainsi que mes recettes maison.